Portionen
2
Dauer Zubereitung
1 Stunde
Zutaten
2 ganze Wolfsbarsch (oder Forellen, Doraden……..)
1 kg Gemüse (Süsskartoffeln, Kartoffeln, Auberginen, Zucchetti…..)
Olivenöl
Salz
2 Biozitronen
2 Zweige Rosmarin
Zubereitung
Die Fische mit Küchenpapier abtupfen, innen und aussen salzen. Zitronen in Scheiben schneiden. Schnitze in den Bauch der Fische legen.
Gemüse rüsten und würfeln. Salzen und mit Olivenöl beträufeln, Rosmarinblätter abzupfen und beigeben, Gemüsewürfel gut vermischen, in flachen Bräter legen.
Fische auf das Gemüsebett legen, mit Zitronenschnitzen belegen.
Ca. 30 Minuten bei 200 GradUmluft backen.
Copyright 2020 – Corinne Mathieu